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九　有关“酶的组成及特性”

(1)酶并非都是蛋白质,某些RNA也具有催化作用,因此酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。

(2)酶促反应速率不等同于酶活性。①温度和pH通过影响酶活性,进而影响酶促反应速率。②底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率,但并未改变酶活性。

(3)分析与酶有关曲线时首先要弄清横坐标、纵坐标表示的意义,其次再分析影响该曲线的因素有几个,一般情况下,曲线未达到饱和时,影响因素是横坐标的因素,达到饱和稳定状态后限制因素是除横坐标因素之外的其他因素。

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