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第二节 学前儿童的膳食

一、膳食配置的原则

二、膳食计划

(一)选择食物品种

(二)计算食物数量

(三)确定烹调制备方法

(四)建立膳食制度

(五)编制食谱

(六)膳食评价

三、培养良好的饮食习惯

(一)按时定位,餐前准备

(二)细嚼慢咽,专心进餐

(三)饮食定量,控制零食

(四)饮食多样,不能偏食

(五)讲究礼貌和卫生

第三节 托幼机构饮食卫生要求

一、食品卫生

二、厨房卫生

三、炊事人员卫生

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