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三、说学法
为了体现交互主体性的教育观念，我们创造条让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感。幼儿具体学法有：
1、操作法：它是建构幼儿活动的基本方法，本活动有次操作，第一次是幼儿将收集来的水果按种类的不同进行分类，并在活动中我们尝试渗透了连续分类的方 法，即：将苹果、橘子等分好后又按大小进行了依次排列，虽然这是大班的知识点，但由于是孩子们在感兴趣的活动中，因此幼儿很容易地就习得了。第二次操作制 作果盘，这是孩子们最感兴趣的一个活动，孩子们自己剥橘子、拨香蕉皮、老师切苹果、梨等。在民主、平等而热烈的氛围中，每桌的幼儿都自己动手制作了一个果 盘，他们不仅尝到了水果的香甜，也体验到了成功的喜悦。第三次动手是制作果汁，这也是孩子提出的建议，果汁可以说是孩子们喜欢的一种饮料，为了让幼儿了解 果汁的制作方法，家长主动将榨汁机送到了幼儿园。当孩子们看到果汁从榨汁机里流出时，都情不自禁地拍起了小手。
2、多渠道参与法。《青岛是幼儿素质教育发展纲要》中指出“教师要为幼儿创设探索的环境，引导幼儿在玩玩、做作、试试、想一想等活动中培养动手动脑的能力，鼓励幼儿参与合作、
交流与分享。”因此在活动中，我们引导幼儿看一看、摸一摸、分一分、尝一尝、说一说等多种感官的参与，使幼儿在不知不觉中对水果产生兴趣。
3、体验交流法：苏霍姆林曾说过“幼儿的智慧是从指尖流出来的”。在活动中我们引导幼儿参与果盘的制作，在保证幼儿安全的情况下是尝试榨果汁。同时注重幼儿的语言交流，体现了生生互动。
四、说活动流程
在本活动中我们从激发幼儿的兴趣入手，围绕目标将多种教学形式相整合，使师、幼能始终处于积极的探索状态。
（一）激发兴趣（情景教学法、课件演示法2分钟）
师：看，谁来了？你知道他最喜欢吃什么吗？
幼：他是孙悟空
他喜欢吃桃子、苹果、香蕉、橘子、葡萄、猕猴桃……
孙悟空是幼儿喜欢的动画形象，看到孙悟空出现在眼前，孩子们的活动兴趣被调动了起来，并将自己知道的水果名称一股脑地说了出来。
（二）摆果果（学法：操作法3分钟）
师：孙悟空听说小朋友也带来了许多的水果，我们把它放在桌上，想想怎样摆放孙悟空就能一眼看清？
刚开始，幼儿将水果按不同的种类摆放，当老师发现有一组幼儿将水果在按同类摆放的基础上，又按大小摆放时，老师及时地引导其他组的幼儿学习，充分体现了师幼互动，生生互动。
（三）水果变变变（教法学法：课件演示法、学法：操作法、观察法、10分钟）
师：孙悟空看见这么多的水果，都快流口水了。我们来听听他说什么？（演示课件）
孙：如果将这些水果做成果盘我会吃个饱。
师：你们知道什么是果盘吗？
幼：什么是果盘？
是不是放水果的盘子？
师：我也不清楚，我们问问孙悟空吧。（课件演示果盘的制作过程）
师：我会作果盘，你们会了吗？
幼：我知道要把橘子扒开；
还要剥香蕉，苹果要切成一块一块的；
把他们摆在盘子里，还要漂亮。
……
师：硬的水果谁来切？
幼：老师切
师：好现在我们一起来动手，看看哪一桌的果盘最漂亮。
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